Manipulador de Alimentos

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Certificado de Manipulador de Alimentos

Ya puedes obtener tu Certificado de Manipulador de Alimentos conforme a lo establecido en el Real Decreto 109/2010 desde nuestra aplicación gratuita para smartphones y tablets.

La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. El profesional de la alimentación, en cualquiera de sus modalidades, tiene ante sí la responsabilidad de respetar y proteger la salud de los consumidores por medio de una manipulación cuidadosa.

El Real Decreto 109/2010 establece que las empresas del sector alimentario están obligadas a formar a sus trabajadores como Manipulador de Alimentos, ya que continúa en vigor el Reglamento (CE) n.º 852/2004 del Parlamento Europeo, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Los operadores de empresas alimentarias deben garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria.

La formación es apropiada para trabajadores de sectores de actividad tales como Hostelería, Frutas y Verduras, Carnes, Pescados y Mariscos, Lácteos, Bebidas, Panadería y Pastelería, Comercio, Catering, Eventos, Colectividades, etc..

El Certificado de Manipulador de Alimentos obtenido es válido en todo el territorio nacional español.

Nuestras Ventajas


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La formación online permite obtener los mejores precios.

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Temario del curso de manipulador de alimentos


Principios de Seguridad Alimentaria.

Alteración y Contaminación de los Alimentos en la Cadena Alimentaria.

Biología de Microorganismos.

Conservación de Alimentos.

Enfermedades de Transmisión Alimentaria.

Intoxicación. Agentes.

Modos de Evitar la Contaminación de Alimentos.

Gestión de alérgenos.

Higiene del Manipulador de Alimentos.

Higiene de Equipos y Utensilios.

Limpieza y Desinfección.

Control de Plagas.

Control de la Seguridad Alimentaria. APPCC.

Principales sectores de actividad: Hostelería, Comercio, Carnes, Pescados y Mariscos, Frutas y Verduras, Panadería y Pastelería, Bebidas, Comedores Escolares y Productos Lácteos y sus Derivados.